Kit rapidi ed ELISA per ricerca allergeni alimentari

Kit immunoenzimatici per la rilevazione di una serie di allergeni alimentari in matrici alimentari solide/liquide o sulle superfici.

Le analisi possono eseguite con test rapidi a lettura visiva oppure con test ELISA a lettura automatizzata, a seconda delle esigenze e della tipologia del laboratorio.

Test immunoenzimatici lateral flow

Questi test offrono risultati rapidi per la rilevazione qualitativa di allergeni e sono molto utilizzati nei test di screening o in situ. Si tratta di test rapidi a lettura visiva.

Test immunoenzimatici ELISA

Si basano sull'interazione tra un anticorpo specifico per la molecola di interesse e la molecola stessa, rilevando la reazione con un enzima che produce un segnale rilevabile con un lettore ottico. E' il test prescelto per la conferma in etichetta.

In generale, i kit per ricerca allergeni alimentari e microbiologia rapida permettono di approcciare in modo mirato ed efficace i processi di pulizia, sanificazione e produzione, evitando contaminazioni che possono minare la qualità dei prodotti.